NDP について知っておくべきことすべて

ウイスキーの分野では、NDP、つまり「非蒸留者生産者」は、率直な表現として、また時には裏返しの褒め言葉としても機能します。一部の純粋主義者は蒸留所で作られた蒸留酒のみを消費することを主張していますが、 バレル クラフト スピリッツ、 ペネロペ バーボン、 OKIなどの NDP ブランドの継続的な人気は、この概念に疑問を投げかけています。

本質的に、NDP とは、他の蒸留所からウイスキーを購入し、独自のブランド名で販売する生産者のことです。 NDP の歴史は商業蒸留酒製造の出現と並行して進み、常に絡み合ってきました。 スコッチ ウイスキーやアイリッシュ ウイスキーでは、この慣行は一般的であり、ブレンドと樽の選択の技術に対する評価に基づいています。

アメリカのNDPは過去10年間のバーボンブームの際に爆発的に成長したが、多くの生産者はウイスキーの起源については慎重だった。一部のブランドが品質よりもマーケティングやパッ​​ケージングを優先しているのは事実です。しかし、オールド カーターやダーク アーツのようなブランドは、この課題に立ち向かい、ブレンドと仕上げの技術を芸術形式にまで高め、最終製品に複雑さとニュアンスの層を加えています。

興味深いケーススタディは、世界で最も切望されているバーボンの 1 つであるパピー ヴァン ウィンクルです。 2002 年以来、すべてのヴァン ウィンクル製品はバッファロー トレース蒸留所で蒸留され、瓶詰めされています。バッファロー トレース蒸留所では、 ブラントン シングル バレル バーボンや EH テイラー ジュニアも製造されています。パピーは NDP であると主張する人もいるでしょう。ただし、ブランドは製品の生産と熟成に関して大きな管理を維持しています。少なくとも、それはグレーゾーンです。

Michter'sやWillettなどの一部の NDP は、調達から蒸留への移行に成功しています。この変化は、製品のあらゆる側面に対する自律性と習熟への欲求を反映しています。 NDP としての当初の人気は成功を妨げることはなく、消費者は独自の蒸留酒への依存を強めながらも NDP を支持し続けています。

2013 年に設立された Barrell Craft Spirits は、自らを NDP として意図的に定義しています。伝統的な蒸留所の規範から逸脱し、同社は確立された生産者から優れた樽を調達し、アイデンティティの中核要素としてブレンドの技術を強調しています。少量バッチのリリースに対する彼らの献身的な取り組みにより、業界での認知度が高まり、バレル ダブテール、シーグラス バーボン、ダブテイル バーボンの熱心なファンベースが獲得されました。

インディアナ州の MGP Elements は、NDP の世界における重要なプレーヤーであり、多くのブランドにウイスキーを提供しています。彼らのウイスキーはどこにでもあり、高品質の蒸留物により、多くのブランドがカーテンを引き、彼らのウイスキーのフージャーの起源を明らかにすることができました。 「MGP」という用語自体がセールスポイントであり、品質の象徴となっており、 バックボーン バーボン、 オールド ソウル、 スムース アンブラーは、最終製品に MGP ウイスキーを使用することで取引される注目のブランドです。

NDP は引き続きアメリカのウイスキー生産に不可欠であり、市場の多様性と蒸留酒起業家に機会を提供します。ブルー ラン スピリッツは、わずか 3 年間の運営後にモルソン クアーズに非公開金額で買収されました。しかし、現在の経済状況の混乱により、NDP にとって収益性はさらに困難になっています。消費者が新しいウイスキーブランドを求める転換点に達しているのではないかという懸念もある。このため、どの NDP がどのくらいの数の NDP を乗り切って耐えるのかについての憶測が広がっている。業界が進化し、大手蒸留所からオンラインで販売されるウイスキーが増えるにつれ、NDP の存続可能性が 2024 年の酒類業界の主要なストーリーラインになるでしょう。