간단한 3단계로 최고의 구식 칵테일을 만드는 방법

올드 패셔닝을 버번 칵테일의 일매틱 이라고 생각하세요. 오래전부터 있었고, 수백만 번이나 들었을 테지만, 항상 완전히 새로운 것처럼 들리고 결코 만족스럽지 않습니다. 알려진 최초의 올드 패셔닝 레시피는 1806년의 것이고, 수년에 걸쳐 여러 번 변형되었습니다(설탕 큐브 대 시럽, 물 또는 셀처 또는 아무것도 없음, 으깬 과일 또는 오렌지 껍질). 올드 패셔닝을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

오래된 방식의 재료

• 2 온스 버번
• 아가베 시럽 1티스푼
• 볶은 아몬드 비터
• 얼음
• 오렌지 껍질

구식 만드는 법

1. 믹싱 글라스에 얼음을 채우고 버번, 아가베 시럽, 비터 3대시를 더합니다. 그런 다음 차가워질 때까지 저어줍니다.
2. 로우볼 글라스에 큰 얼음 조각을 넣고 믹싱 글라스에 있는 내용물을 얼음에 걸러 넣습니다.
3. 오렌지 껍질을 유리잔 가장자리에 바른 다음 조심스럽게 그 위에 올려놓습니다.

더 진한 칵테일을 원하시면더 높은 증류수의 버번을 사용하세요. 오렌지를 좋아하지 않는다면 레몬 껍질을 대신 사용하세요. 이 두 가지 옵션 모두 Old Fashioned를 최고로 만들어 줄 것입니다.

올드 패셔닝 리프

버번 대신 호밀을 넣어 향신료를 더하거나 아가베 대신 메이플 시럽을 넣어 더 복잡한 설탕 러시를 만들어 보세요. 오아하카 올드 패션드를 시도해 보신 적이 있나요? 이 아가베 올드 패션드는 버번 대신 메스칼이나 테킬라를 넣어서 만듭니다. 좋은 위스키가 없다면 좋은 선택입니다.