Weller Millennium의 출시가 입소문을 타고 있습니다.

몇 주 전 버번 블로고스피어를 히스테리로 몰아넣은 움직임에서 Buffalo Trace가 새로운 WL Weller 위스키인 Weller Millennium 출시를 준비하고 있다는 소식이 유출되었습니다. 완전한 세부 사항은 어제 뉴욕 허드슨 밸리의 Stone Barns에 있는 Blue Hill 에서 열린 행사에서 공개되었습니다. Weller Millennium은 한때 Pappy Van Winkle 의 값싼 대안으로 무시되었던 인기 브랜드의 제품 라인 확장에 합류했습니다.

Weller Millennium 공개

Bourbon sleuths는 2024년 4월 24일 TTB 웹사이트 에서 Buffalo Trace가 제출한 신청서를 통해 신제품을 처음 발견했습니다. 공식적으로 주류 및 담배 조세 무역국으로 알려진 TTB는 미국 내 주류 판매 및 과세를 규제하며 이전에는 주류, 담배 및 총기국의 한 부서였습니다. 신제품이 소비자에게 출시되기 전에 공급업체는 먼저 TTB의 승인을 받은 라벨을 받아야 합니다.

TTB 애플리케이션에는 Weller Millennium의 앞면과 뒷면 라벨이 포함되어 있습니다. 18~24년 된 통에서 99 프루프/49.5% ABV로 만든 "스트레이트 위스키 블렌드"라고 합니다. 경계선이 없는 전면 라벨은 최종 병이 병에 직접 그래픽이 인쇄된 작년의 Daniel Weller Emmer Wheat Recipe 버번 과 유사할 것임을 나타냅니다.

웰러 밀레니엄 버번인가요?

서류 제출 당시에는 버번으로 지정되지 않았기 때문에 병에 어떤 종류의 위스키가 들어있을지 불분명했습니다. 결과적으로 Weller Millennium은 밀 버번과 밀 위스키의 조합으로 혼합되었습니다. 밀로 만든 버번은 다른 모든 Weller 제품과 동일한 매쉬 빌입니다. 그러나 블렌드의 대부분은 밀 위스키 통으로 만들어집니다. 밀 위스키에는 매시빌(미공개)에 옥수수가 포함되어 있지만, 주류가 밀이기 때문에 웰러 밀레니엄은 버번으로 분류할 수 없습니다.

밀 위스키 통은 마스터 증류주 Harlen Wheatley 와 그의 팀이 1990년대 후반부터 실시해 온 많은 실험 중 하나로서 만들어졌습니다. Single Oak 프로젝트와 Buffalo Trace Experimental Collection을 생각해 보세요. 이 블렌드는 Last Drop Distillers 의 최근 켄터키 위스키 출시를 담당한 마스터 블렌더 Drew Mayville 에 의해 만들어졌습니다.

웰러 밀레니엄 부활절 달걀

Weller Millennium이라는 이름은 금세기 초에 증류된 배럴에서 유래되었습니다. 증명 포인트인 99%(49.5% ABV)는 한 세기의 연수에 대한 유쾌한 고개를 끄덕이는 것입니다. 출시되는 병의 수는 공개되지 않습니다. 브랜드는 그것이 극히 제한적이라고 주장합니다. 각 병은 병 번호가 적힌 스크롤이 들어 있는 상자에 들어 있습니다. MSRP는 7,500달러로 6월에 소매점에 출시됩니다.

Weller Millennium의 맛은 어떤가요?

Millennium은 증거와 풍미 면에서 Weller Single Barrel과 유사점을 공유하지만 밀 위스키가 최전선에 있습니다. 코와 입 맛 모두 다소 달콤한 편이지만 바닐라와 카라멜보다는 화이트 초콜릿과 사탕수수 향에 더 가깝습니다. 많은 사람들이 Weller에서 얻는 체리와 구운 사과 향이 거기에 있지만 Bainbridge 와 같은 다른 밀 위스키에서 발견되는 바나나와 코코넛의 열대 풍미가 매우 많이 작용합니다. 특히 물을 추가할 때. Full Proof보다 덜 강력하지만 더 성숙해지고 더 많은 기능이 추가됩니다. 부드럽고 긴 마무리로 입증된 것처럼 프루프는 블렌드에 매우 적합합니다. 전반적으로 이것은 Buffalo Trace의 가장 인기 있는 특별 릴리스와 동등한 훌륭한 부어입니다.

웰러 유산

Weller 버번의 기원은 19세기와 미국 위스키 산업이 형성되던 시절로 거슬러 올라갑니다. 그 이름을 딴 William Larue Weller는 밀로 만든 버번 매시 지폐의 사용을 개척하는 데 도움을 주었고 Julian "Pappy" Van Winkle이 위스키 사업을 시작하게 했습니다. 두 브랜드의 운명이 얽혀 있는 많은 사례 중 첫 번째 사례입니다.

현재 Pappy Van Winkle과 Weller는 모두 Buffalo Trace Distillery에서 생산되며 유사한 밀 버번 제조법을 사용합니다. "Pappy"가 인기가 급상승하고 찾기 어려워지면서 가격이 적당하고 쉽게 구할 수 있게 되면서 Weller는 "Poor Man's Pappy"라는 별명을 얻었습니다. 아이러니하게도 이로 인해 Weller 브랜드에 대한 유사한 부족과 부풀려진 2차 시장 가격이 발생했습니다.

완전한 Weller 라인업

6년 전까지 Weller는 Weller Special Reserve, 107-프루프 Old Weller Antique 및 Weller 12 Year Old 버번의 세 가지 표준 제품만 생산했습니다. 그들의 하이햇은 BTAC(Buffalo Trace Antique Collection)의 일부로 1년에 한 번 출시되는 통 방지 버번인 William Larue Weller였습니다.

2018년 Buffalo Trace는 팬들이 "완벽한 버번 만들기"에 대한 대화형 온라인 양식을 작성하는 3년간의 크라우드 소싱 프로젝트를 기반으로 Weller CYPB를 선보였습니다. 2020년에는 Weller Full Proof와 Weller Single Barrel이 뒤를 이었습니다. 3년의 공백 끝에 그들은 2023년에 Daniel Weller를 출시했습니다. Weller Millennium이 추가되면서 Weller의 카탈로그에는 이제 9병이 있습니다.