遅咲きの選手、メカレロ・デルフィノ・トボン・メヒア

ディア・デ・ロス・ムエルトス・メスカルの背後にいる男は、メカレロとしては遅いキャリアをスタートさせた。デルフィノ・トボン・メヒアは、カボチャの栽培とメスカルの生産を行う家庭で育ちましたが、10人兄弟の末っ子であったため、別の道を選びました。

18歳のとき、彼は故郷サン・パブロ・アメヤルテペク（人口200人）を離れ、ヒューストンに移住した。 24歳になるまでに、彼はアメリカがふさわしくないと悟った。彼はメスカルの生産に専念したいと考え、サン・パブロに戻り、家業に取り組みました。現在30代半ばのメヒアは小さな農場を経営し、 シンコ・センティドス向けにリリースされた60本入りのディア・デ・ロス・ムエルトスのようなユニークなメスカルのマイクロバッチを生産している。

このバッチを選択したジェイソン・ポール・コックスは以下のようにテイスティング・ノートを述べています。

• ノーズペパーミントのキャンディケインとライムジュースのほのかな甘い甘草。
• 口当たり中程度の密度。軽くはないけど油っぽくもない。
• 味わい飲みやすいです。綿菓子を思わせる甘いアタック。
• まるでアルトイドのような、チョークな香りでハーバルを仕上げます。もう一つ、私が指を置くことができない心地よい緑色のフレーバーがあります。火傷はありません。まるで下等な証拠のように飲みます。