למד את הסודות הפשוטים ליצירת ה-Pisco Sour המושלם

קוקטייל Pisco Sour מגלם את המורשת העשירה של המטבח הפרואני והצ'יליאני. רוח הבסיס שלו היא פיסקו, נגזרת יין דרום אמריקאית הדומה לברנדי, שמעורבבת עם ליים וקצף של חלבון ביצה, ויוצרים משקה שכיף להכנה, מגניב למראה וטעים לשתייה.

מרכיבים חמוצים פיסקו

• 2 אונקיות פיסקו
• 3/4 גרם מיץ ליים טרי
• 1/2 גרם סירופ אגבה
• 1 חלבון ביצה
• קרח
• אנגוסטורה ביטר (לקישוט)

איך להכין פיסקו חמוץ

1. מערבבים פיסקו, מיץ ליים, סירופ וחלבון ביצה בשייקר.
2. לנער במרץ במשך 10 עד 15 שניות, עד להקצפה.
3. מוסיפים כמות נדיבה של קרח לשייקר ומנערים עד שהוא מתקרר היטב.
4. מסננים את התוכן לכוס צוננת.
5. מסיימים עם כמה טיפות של ביטר מעל לקישוט.

אם אתה רוצה להשיג את הקצף המושלם, נער את מרכיבי הפיסקו, הסירופ ומיץ הליים עם קרח, ולאחר מכן נער את החלבון בנפרד, ללא קרח. תהליך דו-שלבי זה מבטיח מרקם קטיפתי יוקרתי על גבי Pisco Sour שלך.

פיסקו סור ריף

הוסף טוויסט טרופי ל-Pisco Sour שלך על ידי שילוב 1/2 גרם של מחית פסיפלורה. וריאציה אקזוטית זו משפרת את הקוקטייל עם פרץ של מתיקות פירותית, ולוקחת את בלוטות הטעם שלך להרפתקה דרום אמריקאית.