¿Qué es el mezcal? DO tiene la respuesta

El último artículo de OJ para Bon Appetit responde a todas sus preguntas sobre el mezcal, desde la planta hasta la producción, y explica por qué debe tener cuidado con las botellas elegantes y las marcas famosas.

¿Qué es el mezcal? viaja al corazón de México y profundiza en las técnicas de cultivo y destilación que alcanzan su pleno florecimiento en todas y cada una de las botellas.

A diferencia del tequila, que es popular y común, los mejores mezcales son productos en lotes pequeños en el sentido más literal, creados por mezcaleros independientes cuyas técnicas de destilación son el resultado de tradiciones e ingenio transmitidos de generación en generación.

¿Toda esa lectura te da sed? Echa un vistazo a nuestra colección de Tequila y Mezcal .

[Imagen cortesía de Vecteezy.com]