Por qué apoyamos el tequila Komos

Hace unos meses añadimos a la tienda el codiciado Komos Añejo Cristalino y se agotó rápidamente. Afortunadamente, pudimos renovar y agregar su Reposado Rosa y Extra Añejo a nuestro creciente inventario de licores de agave de alta calidad.

Nos encanta Komos porque elaboran un delicioso tequila utilizando técnicas creativas de maduración que combinan los mundos del vino y el tequila. También respetamos al fundador de la empresa, Richard Betts, por ser un defensor de la equidad en una industria que a menudo tarda en hacer lo correcto.

Betts estaba en la cima del juego del vino : un maestro sommelier altamente condecorado y miembro de la junta directiva de la Corte de Maestros Sommeliers de las Américas (CMSA). Pero entregó su pin y renunció a la organización en junio de 2020, alegando diferencias morales. En resumen, Betts sentía que a pesar de su considerable influencia, la CMSA no estaba haciendo su parte para modernizar la industria del vino.

"Recientemente, el discurso ha sido sobre 'el pin', 'la credencial', y creo que esto se ha producido a expensas de la hospitalidad y la educación inclusiva", explicó Betts en una publicación en Medium . "Si 'preservar la integridad' de alguna credencial de élite es la principal prioridad, lo que a su vez nos lleva a tratar a nuestros candidatos de manera injusta, entonces no quiero ser parte de eso".

"La reciente amplificación global del clamor largamente ignorado por la igualdad racial y la justicia social ha provocado lo que me parece una completa falta de empatía por parte de la CMSA... Es inaceptable que en algunos círculos de la CMSA haya habido retórica sobre no ser una organización política y querer permanecer neutral. No hay neutral. Al no hacer nada, uno respalda pasivamente el status quo, y el status quo para BIPOC en Estados Unidos ha sido, y sigue siendo, horrible ".

La misión principal de TSR es brindarle bebidas espirituosas de clase mundial. También es importante para nosotros arrojar luz sobre las marcas que hacen de nuestra industria un mejor lugar para trabajar y vivir. Nos complace ofrecer la línea completa de tequilas Komos en la tienda.

[Foto: tequilakomos ]