Lil' Ripper는 없어서는 안 될 Spritz입니다.

리틀 리퍼는 제가 자주 마시는 여름 칵테일 중 하나입니다. 만들기가 얼마나 쉬운지, 대부분 바텐더는 이 칵테일에 대해 모릅니다. "Friend of the Program"이자 Bon Appétit 의 전 편집자인 Alex Delany 가 만든 이 칵테일은 가볍고 상쾌하며, 코카콜라와 맛이 매우 비슷합니다. 무더운 날 식사 전과 후에 마시기에 완벽합니다. 적당한 맛의 스프리츠로, 한 잔으로 멈추기 어렵고, 알코올 함량이 낮아서 멈출 필요가 없습니다.

릴리퍼 재료

• 3온스 소다수
• 2온스 아마로
• 신선한 레몬 주스
• 장식용 레몬 껍질과 그린 올리브 조각.

릴리퍼를 만드는 방법

1. 하이볼 글라스에 큼직한 얼음 조각을 가득 채웁니다.
2. 소다수를 넣은 다음 아마로를 넣습니다.
3. 레몬즙을 짜서 얹고 재빨리 저어줍니다.
4. 레몬 껍질 한 조각과 올리브로 장식합니다.

아마로 범주에 속하는 리큐어가 많지만, 이 칵테일은 뭔가 진하고 달콤한 것을 원합니다. Delenay는 Cynar, Averna 또는 Meletti를 모두 추천합니다. 바꿔서 어떤 것이 당신의 취향에 가장 잘 맞는지 살펴보세요.

릴 리퍼 리프

약간 다른 맛을 원하시면, 캄파리나 아페롤과 같은 가벼운 감귤 아마로를 사용하고 오렌지 조각으로 장식해보세요. 이렇게 하면 칵테일이 더 밝고 과일 같은 프로필을 갖게 되면서도 상쾌하고 찢어지기 쉬운 맛은 그대로 유지됩니다.