우리가 코모스 데킬라를 응원하는 이유

몇 달 전 우리는 인기 있는 Komos Añejo Cristalino를 매장에 추가했고 빠르게 매진되었습니다. 다행스럽게도 우리는 늘어나는 고품질 아가베 증류주 재고에 Reposado Rosa와 Extra Añejo를 다시 추가할 수 있었습니다.

우리는 와인과 데킬라의 세계를 혼합하는 창의적인 숙성 기술을 사용하여 맛있는 데킬라를 만들기 때문에 Komos를 좋아합니다. 우리는 또한 올바른 일을 하는 데 종종 느린 업계에서 형평성을 옹호한 회사 창립자인 Richard Betts를 존경합니다.

Betts는 와인 업계의 선두에 있었습니다 . 그는 높은 훈장을 받은 마스터 소믈리에이자 미국 마스터 소믈리에 법원(CMSA)의 이사였습니다. 그러나 그는 도덕적 차이를 이유로 핀을 제출하고 2020년 6월 조직에서 사임했습니다. 간단히 말해서, Betts는 상당한 영향력에도 불구하고 CMSA가 와인 산업을 현대화하는 데 제 역할을 하지 못하고 있다고 느꼈습니다.

Betts는 Medium 에 게시한 글에서 "최근 담론은 '핀', '자격증'에 관한 것이었습니다. 저는 이것이 환대와 포용적 교육을 희생한 대가로 이루어졌다고 믿습니다."라고 설명했습니다. "일부 엘리트 자격증의 '완전성 보존'이 최우선 과제이고, 이로 인해 후보자를 불공정한 방식으로 대우하게 된다면 나는 그 일에 참여하고 싶지 않습니다."

"인종 평등과 사회 정의에 대한 오랫동안 무시되어 온 외침이 최근 전 세계적으로 증폭되면서 CMSA의 공감이 완전히 부족하다는 느낌이 들었습니다... 일부 CMSA 집단에서 그렇지 않다는 수사가 있다는 것은 용납할 수 없습니다. 정치 조직이며 중립을 유지하기를 원합니다. 중립은 없습니다. 아무것도 하지 않음으로써 수동적으로 현상 유지를 지지하는 것이며 미국 BIPOC의 현상 유지는 과거에도 지금도 끔찍합니다."

TSR의 주요 임무는 세계적 수준의 증류주를 제공하는 것입니다. 우리 업계를 더 일하고 살기 좋은 곳으로 만드는 브랜드를 조명하는 것도 중요합니다. 우리는 매장에서 Komos 데킬라 의 전체 라인을 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.

[사진= 데킬라코모스 ]