ニューヨークのハドソンバレーにあるヒルロック・エステートは、デイブ・ピッケレルが2018年に早逝する前に手掛けた最後の蒸留所の1つです。ヒルロックは、敷地内で自社の穀物とフロアモルトを栽培している唯一のアメリカの蒸留所の1つです。受賞歴のある彼らのウイスキーはまさに現場からグラスまで届くものです。この限定発売の「オーナーズ スペシャル リザーブ」バーボンは 608 本限定でした。オロロソシェリー樽で熟成させ、カスクストレングス（116.8プルーフ）で瓶詰めしました。
蒸留所によると、「私たちのソレラ エイジド バーボンの豊かでビロードのような表現は、この原液のプルーフによってさらに増幅されています。その明確なオロロソ シェリーの影響、プルーフとフレーバーの繊細なバランス、そして信じられないほど長い余韻のために特別に選ばれました。真のデカンタです。瓶詰めに値する。」
