このシンコ センティドス メスカルは、サン パブロ アメヤルテペクのマエストロ メズカレロデルフィノ トボン メヒアによって蒸留されました。パパロテとチノリュウゼツランを地下のオーブンでテウイクストルとメスキートの薪を使って3日間ローストして作られました。リュウゼツランを地元の湧き水と混ぜ合わせ、屋外で10日間発酵させた後、ハイブリッド還流蒸留器に通しました。ジェイソン・ポール・コックスは、ディア・デ・ロス・ムエルトスを祝うシンコ・センティドスとジャスト・マグエイ・プロジェクトのためにこのバッチを厳選しました。ボトルには、休日に家、会社、祭壇を飾るために使用される伝統的な花であるマリーゴールドを組み込んだ特別なラベルが付いています。
ディア デ ロス ムエルトス
- メスカレロデルフィノ トボン メヒア
- サン・パブロ・アメヤルテペック村、プエブラ
- マッシュ・ビル90％パパロテ。チノ10％。
- 機械式ミル
- オーブン土製
- 発酵10日間
- まだ銅+鋼のハイブリッド
- プルーフ97.2 / アルコール度数 48.6%
- 60本収穫可能
- 2018年6月蒸留
- 選択済み2020 年 8 月
- 10 月 13 日火曜日 (東部標準時午後 1 時)に発売
