El Rob Roy debe revivir

En un mundo donde el Old Fashioned y Manhattan se han vuelto omnipresentes con el movimiento de cócteles moderno, el Rob Roy vergonzosamente ha sido abandonado a pastar como un rebaño de ovejas en las Tierras Altas de Escocia. Decimos que está cerca el tiempo para un avivamiento. Elaborada por primera vez durante la época dorada de la coctelería, la bebida lleva el nombre del legendario héroe popular escocés Rob Roy MacGregor y utiliza apropiadamente whisky escocés como licor base. Aunque algunos podrían descartarlo como simplemente un "Manhattan escocés", el carácter robusto de su espíritu nativo cuando se mezcla con notas más dulces le da un encanto propio.

Ingredientes de Rob Roy

• 2 onzas de whisky escocés
• 1 onza de vermú dulce
• Amargos de Angostura
• Cerezas al marrasquino o brandi, para decorar

Cómo hacer un Rob Roy

1. Combine el whisky escocés y el vermú dulce en un vaso mezclador.
2. Agrega de 2 a 4 chorritos de amargo de angostura al gusto.
3. Llene el vaso mezclador con hielo y revuelva durante unos 15 segundos.
4. Cuela la mezcla en una copa de martini o cupé fría.
5. Adorne con brandy o cerezas al marrasquino.

Agrega un par de gotas de jugo de la botella de cereza para realzar las notas dulces y agregar un toque adictivo. Otra nota; Generalmente se recomienda el whisky mezclado, tanto por su perfil de sabor más suave como por el alto costo del whisky escocés de pura malta premium.

Rob Roy Riff

El "Bobby Burns" es un cóctel único y comparte los componentes básicos del Rob Roy. Lleva el nombre del querido poeta escocés Robert Burns y utiliza 1 oz. medidas de vermú escocés y dulce y sustituye el amargo y las cerezas por 1/2 oz. de licor benedictino y una piel de naranja para decorar.