9 Moons 진은 아이슬란드 보르가네스(Borgarnes)에서 마틴 밀러(Martin Miller)의 고강도 진을 새로운 프렌치 오크통에서 9개월 동안 숙성하여 만들어집니다. 배럴 숙성을 통해 미각에 바닐라 향을 더하고 시트러스 향과 약간의 오크 향을 마무리합니다. Solera Vat 프로세스는 일관성을 위해 배치를 숙성 및 혼합하고 복잡하고 독특한 맛을 만드는 데 사용됩니다. 병에 담기 전에 아이슬란드의 샘물을 첨가하여 진을 80%까지 발효시켜 마틴 밀러의 시그니처인 부드러운 식감을 만들어냅니다.
노트 9 문스는 375ML 병으로 제공됩니다.
