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싱코 센티도스 메즈칼 - 파팔로메틀

$109.00

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이 Cinco Sentidos mezcal은 Santa Maria Ixcatlan에서 Amando Alvarez 와 그의 아들이 증류했습니다. Alvarez는 생가죽에서 발효하고 점토에서 증류하는 수백 년 된 기술을 계속 사용하는 소수의 거장 메스칼레로 중 한 명입니다.

  • 메스칼레로 아만도 알바라도 알바레즈, 안산드로 알바라도 히메네스
  • 마을 산타 마리아 익스카틀란, 오악사카
  • 아가베 100% 토발라
  • 나무망치로 손으로 으깬 밀
  • 지하 원추형 오븐에서 4일 동안 조리한 오븐
  • 6일 동안 생가죽에서 야외 발효
  • 여전히 점토 냄비에서 두 번 증류됩니다.
  • 증명 90.2 / 45.1% ABV
  • 270병 생산

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Customer Reviews

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Derick Boston
Rather unique

It's basically a tobala that drinks very soft and clean, almost like a full bodied sake. Very different than any other mezcal I've had and I drink a lot of them. It's not smokey at all and drinks sweeter when you pour it on ice. If you're serious about mezcal, get this one. You'll love its complexity.

R
Ricky Bravo
A must-buy for Tobala lovers!

This is a more earthy mezcal and the fermentation in rawhide accentuates the flavors of a traditional tobala. Not a lot of smoke on the palate and the claypot distillation gives it a soft mouthfeel. You won't find a lot of mezcals like this. If you like very small batches or mezcals distilled in the old style, this bottle is a must.