싱코 센티도스 메즈칼 - 파팔로메틀

이 Cinco Sentidos mezcal은 Santa Maria Ixcatlan에서 Amando Alvarez 와 그의 아들이 증류했습니다. Alvarez는 생가죽에서 발효하고 점토에서 증류하는 수백 년 된 기술을 계속 사용하는 소수의 거장 메스칼레로 중 한 명입니다.

• 메스칼레로 아만도 알바라도 알바레즈, 안산드로 알바라도 히메네스
• 마을 산타 마리아 익스카틀란, 오악사카
• 매쉬 빌 100% 토발라 아가베
• 나무망치로 손으로 으깬 밀
• 지하 원추형 오븐에서 4일 동안 조리한 오븐
• 6일 동안 생가죽에서 야외 발효
• 여전히 점토 냄비에서 두 번 증류됩니다.
• 증명 90.2 / 45.1% ABV
• 270병 생산