Bainbridge Organic Distillers 에서 증류한 Heritage Doug Fir Gin은 2~4개월 동안 하드 토스트한 미국산 오크 칩을 사용하여 마무리합니다. 마무리는 사용된 오크 통에서 풍미 오염을 방지하고 증류자가 침지 과정을 중단할 완벽한 시기를 결정할 수 있도록 스테인리스 스틸 통에서 이루어집니다.
오크 칩을 2차로 사용하면 진의 더글러스 전나무 성분이 극적으로 풍부해지고, 마무리에 따뜻한 타닌과 매운맛이 더해집니다.
월드 진 어워드에서 세계 최고의 미국산 숙성 진 2회 수상, 음료 테스트 기관에서 90점 이상 금메달 2회 수상, 최종 후보, 얼티밋 스피릿 챌린지에서 90점 이상 상 3회 수상.
