Chacolo Azul Telcruz는 3년마다 출시되는 희귀한 아가베 증류주입니다. 합법성으로 인해 메즈칼이나 데킬라로 라벨을 붙일 수 없습니다. Jalisco의 Partida 가족은 5대에 걸쳐 Chacolo를 소량 생산해 왔습니다. Azul Telcruz는 성숙하는데 10년이 걸리는 일종의 블루 아가베(Angustifolia)로 만들어집니다. 피냐는 지하 오븐에서 조리한 후 손으로 제분하고 산 샘물과 함께 나무 티나에서 자연적으로 발효시킨 후 두 번 증류합니다. 뒷마당 바비큐의 스모키한 요소와 사탕수수의 단맛을 결합한 놀라운 균형 풍미와 함께 부드러운 식감이 특징입니다.
- 메스칼레로 마르카리오 파르티다
- Village Zapotitlan de Vadillo, 할리스코
- 아가베 앵구스티폴리아
- 밀 전기
- 오븐 정식 지하 돌.
- 샘물이 담긴 발효 석 통.
- 아직도 필리핀 사람이군요.
- 증명 97.06 / 48.53% ABV.
