Doc Swinson's는 워싱턴 북서쪽 모퉁이 깊숙한 곳에 위치한 허름한 부티크 증류소입니다. 우리는 그곳으로 트레킹을 했기 때문에 알고 있습니다. 시애틀보다 캐나다에 더 가깝습니다. 그들의 운영은 위스키를 블렌딩하고 마무리하며 솔레라 숙성에 능숙한 창의적이고 젊은 증류자인 Jesse Parker가 주도하고 있습니다. Alter Ego 시리즈의 경우 Parker는 MGP 버번 배럴을 혼합하고 이전에 Oloroso Sherry, Pedro Ximenez Sherry 및 Cognac이 들어 있던 세 개의 대형 통에서 마무리합니다. 이것은 원래 2021년에 출시된 높은 평가를 받은 버번인 배치 #3입니다. TSR 독점으로, 이 배치의 마지막 병입니다.
- 배치 3
- 나이 5세
- 증류기 MGP
- 매시 빌 75% 옥수수. 호밀 21%. 4% 맥아 보리.
- 마무리 캐스크 PX. 올로로소. 코냑. 20~40년 된 대형 통입니다.
- 증명 95.8 / ABV 59.4%
