진 피즈는 당신의 하루를 밝게 하는 좋은 방법입니다

진 피즈는 1세기 이상 입맛을 상쾌하게 해준 고전적인 칵테일입니다. 진 , 레몬 주스, 설탕, 소다수의 단순하면서도 우아한 조합은 따뜻한 오후, 캐주얼한 모임 또는 세련된 저녁 음료에 완벽한 거품이 많고 감귤류의 즐거움을 선사합니다. 이 칵테일은 균형에 관한 것이며 달콤하고 신맛이 나는 풍미의 조화로운 조화를 제공합니다. 진 피즈는 때로는 가장 간단한 레시피가 가장 만족스럽다는 것을 증명합니다.

진 피즈 재료

• 진 2온스
• 1 온스 신선한 레몬 주스
• 3/4 온스 심플 시럽
• 소다수
• 레몬 슬라이스 (장식용)

진 피즈 만드는 법

1. 진, 레몬즙, 시럽을 얼음과 함께 셰이커에 넣어 섞습니다.
2. 식을 때까지 잘 흔드세요.
3. 얼음을 채운 차가운 하이볼 글라스에 걸러서 따른다.
4. 소다수를 얹으세요.
5. 가볍게 저어서 섞어줍니다.
6. 레몬 한 조각으로 장식합니다.

더 풍부한 거품을 원하시면 셰이커에 달걀 흰자를 넣고 흔들어 보세요(이렇게 하면 "실버 피즈"가 됩니다). 최상의 풍미를 위해 양질의 진과 갓 짜낸 레몬 주스를 사용하세요. 시럽의 양은 취향에 맞게 조절하세요. 훌륭한 진 피즈의 핵심은 단맛과 신맛의 균형이므로 실험을 두려워하지 마세요.

진 피즈 리프

"라모스 진 피즈"의 경우 크림, 달걀 흰자, 오렌지 꽃물, 우유를 넣고 장시간 힘차게 흔듭니다. "골든 피즈"의 경우 달걀 흰자 대신 달걀 노른자를 넣습니다. 과일의 경우 진을 흔들기 전에 신선한 베리 또는 다른 과일을 으깨세요. 라즈베리나 라벤더와 같은 풍미 시럽을 실험하여 독특한 맛을 낼 수도 있습니다. 덜 달콤한 버전의 경우 단순 시럽을 줄이거나 설탕 대체물을 사용하세요.