ויסקי שיפון טאקוניק זה התיישן במשך ארבע שנים ושלושה חודשים, לפני שהוא נח במשך שנה ושישה חודשים בחבית משנית שניתנה לנו על ידי Other Half Brewing. החבית המשנית שימשה את החצי השני ליישון בירה חזקה. מקורו ב-Buffalo Trace שם שימש ליישן בורבון ולר. חבית השיפון נבחרה ביד על ידיפייר אוגוסט ו- OJ Lima. תהליך הגימור היה בפיקוח ראש המזקק של Taconic, ברנדון קולינס. זהו הפרויקט הראשון מהאוסף הניסיוני שלנו, כמו גם מהגרסה שלנו ליום האב לשנת 2022. יש לו תווים עזים של תבלין שיפון על האף, שוקולד מריר חצי מתוק בחך וסיומת מפולפלת ממושכת.
Dadlife 2022
- חבית 497
- גיל NAS. בן 5 שנים 9 חודשים.
- מאש ביל 95% שיפון. 5% שעורה מלכת.
- הוכחת כניסה 124 / 62% ABV
- הוכחה סופית 115 / 57.5% ABV
- נבחר ב-24 באפריל 2020
- תשואה 174 בקבוקים
