Cinco Sentidos Mezcal - Bicuixe-Madrecuixe

הביקבוק של Bicuixe-Madrecuixe בשחרור מוגבל זה של Cinco Sentidos של Bicuixe-Madrecuixe הוא תערובת שלאחר זיקוק של שתי קבוצות שנעשו על ידי המאסטרו mezcalero Atenogenes Garcia ב-2013 ו-2014. הוא ובנו ז'וזה קטפו Madrecuixe תרבותי ו-Bicuixe פראי כדי ליצור טבע פראי שהוא אגבה פראית. ארומטי עם תווים של שמיר, שומר, מחט אורן, קליפת אשכולית ופטריגור על האף. החך הוא תערובת מענגת של אניס, פרחי אביב, קרמל מלוח ואניס. הגימור נימוח אך ממושך.

• Mezcalero Atenogenes Garcia
• כפר סן איסידרו גישה, אואחקה
• אגבה 77% Madrecuixe תרבותי (12-15 שנים). 23% Wild Bicuixe (13-15 שנים)
• מיל טהונה
• תנור מבושל במשך שישה ימים בתנורים תת קרקעיים עם סלעים ועץ אלון
• תסיסה בורות אורן וברוש עם מי באר
• עדיין מזוקק כפול בסירי נחושת
• הוכחה 96.4 / 48.2% ABV
• תשואה 272 בקבוקים