ריי קמפרו משתמש באגבה אנגסטיפוליה האיכותית ביותר להכנת ה-Espadin mezcal שלה. הוא מותסס באוויר הפתוח עם שמרי בר, וכמה קבוצות מיושנות בזכוכית כדי לאלף את החדות. הדרים, מתוקים ומעושנים, זה מצוין ומסודר והוא המזקל המושלם לקוקטיילים.
- נום 0185X
- Mezcalero Romulo ו-Vicente Sánchez Parada
- כפר קנדלריה יגולה, אוחאקה
- אגבה 100% אספדין
-
תסיסה באוויר פתוח עם שמרי בר
- עדיין נחושת
- הוכחה 96 / 48% ABV.
בתרגום, ריי קמפרו פירושו "מלך הכפר". ממוקם באזור הרמה הדרומי של אואחאקה, הוא ידוע ביצירת מקומות עבודה והזדמנויות למגויי מקומיים ומציאת שווקים עבור המזקל הטוב ביותר. עשוי בקבוצות קטנות, פרופילי נקודת ההוכחה והטעם משתנים, בעוד שהאיכות הגבוהה של המשקאות האלכוהוליים שלה נשארת עקבית.
