Chacolo Azul Telcruz הוא רוח אגבה נדירה שמשתחררת רק כל שלוש שנים. בשל חוקיות, לא ניתן לתייג אותו כמזקל או טקילה. במשך חמישה דורות, משפחת פרטידה של Jalisco מייצרת צ'קולו במנות קטנות. Azul Telcruz עשוי מסוג של אגבה כחולה (Angustifolia) שלוקח 10 שנים להגיע לבגרות. הפינאס מבושלים בתנור תת קרקעי, לאחר מכן נטחנים ביד, מותססים באופן טבעי בפחיות עץ עם מי מעיינות הרים ומזוקקים כפול. יש לו תחושה רכה בפה עם טעמים איזון נפלא המפגישים את המתיקות של קני סוכר עם אלמנטים מעושנים של מנגל בחצר האחורית.
- Mezcalero Marcario Partida
- כפר זפוטיטלן דה ואדילו, חאליסקו
- אגבה אנגסטיפוליה
- מיל אלקטריק
- תנור אבן תת קרקעית קנונית.
- בורות אבן תסיסה עם מי מעיינות.
- עדיין פיליפינית.
- הוכחה 97.06 / 48.53% ABV.
