להכין Sazerac בבית זה קל יותר ממה שאתה חושב
ה-Sazerac הוא קוקטייל אמריקאי קלאסי ששורשיו נעוצים בניו אורלינס של המאה ה-19. האזכור של שטיפת אבסינת עשוי להפחיד חלק, אבל המתכון הפשוט הזה מבטל את המסתורין של ה-Sazerac, מה שהופך אותו לחוויה קלה ומהנה למתחילים ולמיקסולוגים ותיקים כאחד.
רכיבים
- 2 גרם וויסקי שיפון
- 1/4 גרם סירופ אגבה
- 3 מקפים המרירים של פיישו
- אַבְּסִינְתְ
- קרח
- קליפת לימון
מתכון Sazerac
- הוסף ויסקי שיפון, סירופ אגבה, ו-Peychaud's Biters לכוס ערבוב מלאה בקרח. מערבבים לתערובת אך נזהרים לא לדלל.
- הוסף כמות קטנה של אבסינת לכוס סלעים צוננת. מערבבים לציפוי וזורקים עודפים.
- מסננים את תערובת הוויסקי לכוס המוכנה.
- העבירו את קליפת הלימון על המשקה בטוויסט, ואז זרקו אותה כקישוט.
Pro-Tip כדי להשיג את האיזון המושלם, ודא שטיפת האבסינת מספיקה בדיוק לציפוי הכוס, ומעניקה את הטעם הייחודי שלה מבלי להכריע את המשקה. דיוק הוא המפתח.
רמיקס חם רמיקס זה מסתכל לעבר על ידי החלפת שיפון בקוניאק. עד המאה ה-20, המשקה נעשה בדרך כלל עם קוניאק ולמעשה נגזר שמו מקוניאק Sazerac-de-Forge et Fils.
השאר תגובה
שימו לב, יש לאשר הערות לפני פרסומן