Colección Tequila Komos

Richard Betts , el franco maestro sumiller convertido en enólogo y luego fabricante de tequila, es el cerebro detrás de Komos . Ha agregado técnicas de vino mediterráneo al proceso de maduración para crear tres expresiones de tequila: Reposado Rosa, Añejo Cristalino y Extra Añejo. El Reposado tiene una crianza de 65 días en barricas de Cabernet de roble francés, lo que le confiere notas de chocolate y frutas, además de su color rosado. El Añejo Cristalino se envejece durante un año en barricas de vino blanco de roble francés y luego se filtra con carbón para eliminar color, congéneres y taninos. El Extra Añejo se envejece durante tres años en una mezcla de barricas de whisky americano y barricas de vino blanco francés, lo que produce ricos sabores que no se ven abrumados por las notas de barrica. Sí, las botellas hechas a mano también son geniales a la vista.

• nombre 1110 
• Región Jalisco, Los Valles
• Puré Bill 100% Tequilana Weber
  
• Hornos de piedra/ladrillo para cocinar
• Molino de rodillos de extracción
• Tanques de fermentación de acero inoxidable.
• Olla de acero inoxidable con bobina de cobre.
• Prueba 80/40% ABV