Colección de bourbon de Hillrock Estate
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Ubicada en el valle de Hudson de Nueva York, Hillrock Estate es una de las últimas destilerías en las que trabajó Dave Pickerell antes de su prematuro fallecimiento en 2018. Hillrock es una de las únicas destilerías estadounidenses que cultiva sus propios granos y malta de piso en el lugar. Sus whiskies galardonados son verdaderamente del campo al vaso. Estos bourbons de liberación limitada se envejecen en barricas de jerez oloroso antes de terminarse en una variedad de barricas diferentes y embotellarse en varios puntos de prueba, incluida la resistencia de la barrica.
