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Mezcal Cinco Sentidos

$112.00

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Este mezcal Cinco Sentidos fue destilado por el maestro mezcalero Delfino Tobón Mejía en San Pablo Ameyaltepec. Se elaboraba a partir de agave Papalote y Chino que se asaba en un horno subterráneo durante tres días con leña de tehuixtle y mezquite. El agave se combinó con agua de manantial local y se fermentó al aire libre durante 10 días y luego pasó por un alambique de reflujo híbrido. Jason Paul Cox seleccionó personalmente este lote para Cinco Sentidos y el Proyecto Just Maguey para celebrar el Día de los Muertos. La botella presenta una etiqueta especial que incorpora caléndula, una flor tradicional que se usa para adornar casas, negocios y altares durante las fiestas.

Día De Los Muertos

  • Mezcalero Delfino Tobón Mejía
  • Pueblo San Pablo Ameyaltepec, Puebla
  • Puré Bill 90% Papalote. 10% chino.
  • Molino Mecánico
  • Horno De Barro
  • Fermentación 10 días
  • Todavía híbrido de cobre + acero
  • Prueba 97,2 / 48,6% ABV
  • Rinde 60 botellas.
  • Destilado Junio ​​2018
  • Seleccionado ⁣⁣Agosto 2020
  • A la venta el martes 13 de octubre (1 p.m. EST)

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