Colección Tequila Caballito Cerrero
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El Caballito Cerrero es una pequeña pero poderosa destilería en Amatitán que es considerada uno de los mejores productores de aguardiente de agave de México. De propiedad y gestión familiar desde la década de 1870, siguen fabricando microlotes al estilo del viejo mundo. Su blanco se destila a una graduación más alta y se embotella con un 46% ABV (fuerza destilada), que es un 6% más alto que la mayoría de los tequilas. Tiene mucho cuerpo y una nariz atrevida. Se bebe limpio con un sabor terroso al principio y termina con dulzura de agave y frutas tropicales. Es un retroceso a los blancos preindustriales. Su reposado, por su parte, tiene un sabor a roble y un dulzor suave y un grado más bajo.
- Nom 1114
- Región Jalisco, Los Valles
- Hornos de piedra/ladrillo para cocinar
- Molino de rodillos de extracción
- Fuente de agua Agua de manantial natural
- Fermentación Levadura Natural. Sin fibras. Al aire libre en Tanques de Acero Inoxidable.
- Destilación Dos veces destilada.
- Olla alambique de acero inoxidable y cobre.
- Prueba Blanco 46 - 92 / 46% ABV. Reposado - 80/40% ABV.
