在家制作萨泽拉克酒比您想象的容易

萨泽拉克 (Sazerac) 是一款经典的美式鸡尾酒,其根源可以追溯到 19 世纪的新奥尔良。提到苦艾酒冲洗可能会吓到一些人,但这个简单的配方揭开了萨泽拉克的神秘面纱,使其对于新手和经验丰富的调酒师来说都是一种简单而愉快的体验。

原料

  • 2 盎司黑麦威士忌
  • 1/4 盎司 龙舌兰糖浆
  • 3 滴 Peychaud 苦味酒
  • 苦艾酒
  • 柠檬皮

萨泽拉克食谱

  1. 将黑麦威士忌、龙舌兰糖浆和佩乔德苦精倒入装满冰块的调酒杯中。搅拌混合,但小心不要稀释。
  2. 将少量苦艾酒加入冰镇的岩石杯中。旋转涂抹,并丢弃多余的。
  3. 将威士忌混合物滤入准备好的玻璃杯中。
  4. 将柠檬皮拧在饮料上,然后将其放入作为装饰。

专业提示为了达到完美的平衡,请确保苦艾酒冲洗液刚好足以覆盖玻璃杯,赋予其独特的风味,而又不会压倒饮料。精度是关键。

Hot Remix这个混酿通过将黑麦换成干邑白兰地来回顾过去。直到 20 世纪,这种饮料通常都是用干邑白兰地酿造的,实际上它的名字来源于 Sazerac-de-Forge et Fils cognac。



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