为什么你不能买黄绿色?答案可能会让你大吃一惊

法国卡尔特修会修道士酿造的查特酒(Chartreuse)草药利口酒正面临前所未有的短缺。奇怪的是,它在全球范围内的稀缺并不是源于供应链问题,而是僧侣们自己刻意的选择。

查特酒利口酒是一种芳香餐后酒,有两种口味: 绿查特酒黄查特酒。它以葡萄酒酒精为基础制成,含有 130 种草药、植物和花卉以及其他秘密成分。它的名字来源于法国格勒诺布尔北部沙特勒斯山脉的大沙特勒斯修道院。 Chartreuse Verte(绿色)是其最著名的表达方式,但也生产 Chartreuse Jaune(黄色)以及特殊版本。

据传说,法国士兵兼外交官弗朗索瓦·安尼巴尔·德斯特雷 (François Annibal d'Estrées) 元帅于 1605 年与僧侣们分享了原始配方。几个世纪以来,这种长生不老药一直广受欢迎,并经历了 1793 年僧侣们被驱逐出法国以及其原始配方被毁等挫折。 1935年的酿酒厂。

20 世纪的大部分时间里,查特酒都在酒吧的后架上积满灰尘,2000 年代初,在精酿鸡尾酒革命期间,人们又开始购买查特酒。凭借其鲜艳的颜色和苦乐参半的风味,它是The Last Word 、 the Bijou 等杜松子酒经典产品和 Naked 和 Famous 等现代产品的关键成分。

随着其受欢迎程度的飙升,销量也随之飙升,而查特酒却难以满足需求。然而,产量的增加与僧侣们孤独和祈祷的核心使命发生了冲突。他们还担心酿酒厂所在地艾格诺瓦尔农村地区烈酒生产对环境的长期影响。因此,2019 年决定将产量限制在每年 190 万瓶。

尽管狂热者对二级市场上的哄抬物价感到担忧,但卡尔特会仍然坚定地致力于采取谨慎和可持续的方法。查特勒斯的美国进口商预计,随着新配额的释放,短缺问题将在年底得到解决。尽管目前缺货,但绿黄绿色仍然是我们店里的热门商品。



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