Hacer un Sazerac en casa es más fácil de lo que crees

El Sazerac es un cóctel americano clásico que tiene sus raíces en la Nueva Orleans del siglo XIX. La mención de un enjuague de absenta puede intimidar a algunos, pero esta sencilla receta desmitifica el Sazerac, convirtiéndolo en una experiencia fácil y agradable tanto para los principiantes como para los cocteleros experimentados.

Ingredientes

  • 2 onzas de whisky de centeno
  • 1/4 oz de jarabe de agave
  • 3 pizcas de amargo de Peychaud
  • Ajenjo
  • Hielo
  • Cáscara de limón

Receta de Sazerac

  1. Agregue whisky de centeno, jarabe de agave y amargo de Peychaud a un vaso mezclador lleno de hielo. Revuelva para mezclar pero tenga cuidado de no diluir.
  2. Agregue una pequeña cantidad de absenta a un vaso bajo frío. Agite para cubrir y deseche el exceso.
  3. Cuela la mezcla de whisky en el vaso preparado.
  4. Exprima la cáscara de limón sobre la bebida con un giro y luego colóquela como decoración.

Consejo profesional Para lograr el equilibrio perfecto, asegúrese de que el enjuague de absenta sea suficiente para cubrir el vaso, impartiendo su sabor único sin dominar la bebida. La precisión es clave.

Hot Remix Este remix mira al pasado cambiando el centeno por coñac. Hasta el siglo XX, la bebida se elaboraba habitualmente con coñac y, de hecho, deriva su nombre del coñac Sazerac-de-Forge et Fils.



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